Efeitos Dos Ácidos Graxos Na Saúde Humana
Num texto básico e acessível para estudantes e profissionais da área de alimentação, a professora Neuza Jorge e a pós-graduanda Cássia Roberta Malacrida abordam os ácidos graxos constituintes dos óleos e gorduras presentes nos alimentos e seus efeitos na saúde humana. As autoras, ambas do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (Ibilce), câmpus de São José do Rio Preto, desenvolvem pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos e constituem o grupo de pesquisa Matérias Graxas Alimentícias. A apresentação dos assuntos segue uma seqüência prática, didática e que facilita o acesso à informação. Os textos abordam lipídios e seus principais constituintes, os ácidos graxos: saturados, trans e poliinsaturados.
| ISBN | 9788598605302 |
| Autores | Jorge, Cassia Roberta Jorge (Autor) ; Malacrida, Neusa (Autor) |
| Editora | Cultura Acadêmica Editora |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2014 |
| Páginas | 64 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 21,00 X 13,70 |
Produtos relacionados
-
Elementos Traço Na Nutrição E Saúde HumanasR$ 107,00até 2x de R$ 53,50 sem jurosou R$ 101,65 via Pix
-
Categorias
- Ofertas Mágicas
- Especial Bett Brasil 2024
- Quinzena Da Matemática
- Dia Das Mães
- TOEFL
- Oxford Teachers' Club
- Ensino de Idiomas
- Literatura
- Infantil & Juvenil
- Dicionários
- Interesse Geral
- Educação
- Atividades Sociais e Profissionais
- Artes
- Ciências Biológicas
- Ciências Biomédicas
- Ciências Exatas e Tecnologia
- Ciências Humanas e Sociais
- Ocultar
Conteúdo
Sobre a loja
Distribuidora de livros e materiais para o ensino de idiomas como inglês, francês, alemão, italiano, espanhol, coreano, japonês, mandarim, hebráico entre outro idiomas do mundo, materiais didáticos, acadêmicos, literatura nacional e internacional entre outros.
Pague com
Selos
LIVRARIA INTERNACIONAL-SBS LTDA. - CNPJ: 03.608.306/0001-13 © Todos os direitos reservados. 2024
