Cozinha Nordestina
As dificuldades e escassez do Nordeste Brasileiro deram origem a uma gastronomia onde a criatividade é o maior e mais importante ingrediente. - Petiscos - Acompanhamentos - Pratos principaisDicas dos chefs: Dani Borges – Jornalista formada em gastronomia e coordenadora editorial desta obra Paulo Neves – Chef na Ghee Banqueteria - SP Carlos Ribeiro – Chef no restaurante na Cozinha - SP Paulo Franco – Chef e Proprietário da Paulo Franco Consultoria Rodrigo Levino - Chef no restaurante Jesuíno Brilhante - SP
| ISBN | 9788538902232 |
| Autor(a) | Editora Escala (Autor) |
| Editora | Editora Escala |
| Coleção/Serie | Coleção Tempero Brasileiro |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2017 |
| Páginas | 112 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 26,00 X 20,00 |
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