Planejamento E Organização De Eventos
Com linguagem clara, esta obra dá um panorama do setor de eventos, aborda seu contexto histórico, sua evolução e sua amplitude, bem como define os objetivos, as estratégias, os recursos, o orçamento e suas fases (pré-evento, transevento e pós-evento). Trata do espaço físico e das datas para a realização de eventos, com exemplos de fluxogramas e cronogramas, explica os princípios de cerimonial, protocolo e etiqueta, e apresenta exemplos de procedimentos em eventos festivos. Aborda empresas organizadoras, com foco no papel do bom profissional de evento, e as principais entidades e associações representativas do setor. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentos, Confeitaria, Cozinha, Eventos, Guia de Turismo, Hospedagem, Lazer, Serviços de Restaurante e Bar, entre outros.Possui material de apoio.
| ISBN | 9788536506500 |
| Autores | Perozin, Juliana Gutierres Penna Almendros (Autor) ; Mendonça, Maria José Alves (Autor) |
| Editora | Erica |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2014 |
| Páginas | 120 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 27,50 X 20,50 |
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